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¡Coman sardina!… con estas dos ricas recetas

¡Coman sardina!… con estas dos ricas recetas


En Venezuela es el momento para innovar en la dieta diaria. Buscamos alimentos que se consigan fácilmente, económicos y sabrosos.

Aquí te traemos hoy 2 recetas con sardina. Una por cada forma de presentación que se consigue: natural y enlatada.

Las sardinas son un pescado azul que es rico en ácidos grasos, Omega 3, se presta a una gran variedad de preparaciones culinarias… disfruta de estas.

 

Al Natural: Sardinas a la plancha con ajo y perejil

Ingredientes

1 kg sardinas

Perejil fresco

2 dientes de ajo

Aceite

Sal

 

Pasos

  1. Limpiar las sardinas quitando cabeza y tripas+
  2. Picar el perejil y los dientes de ajo
  3. Añadir un hilo de aceite en una sartén. Cuando esté bien caliente echar las sardinas una a una
  4. Cocinar dos o tres minutos por un lado. Añadir sal y darles la vuelta.+
  5. Echar el perejil y el ajo picados y terminar de cocinar.

 

En lata: Abrimos una lata de sardinas, papa,  huevo y se armó la ensalada!!!!!!

Photo

Con una lata de sardinas, un huevo y una papa podemos salir de un apuro

 

Ingredientes

1 lata de sardinas

1 o 2 huevos duros

1 papa grande

Pasos

Photo1. Lavar, pelar y cortar la papa en cubitos más o menos del mismo tamaño.

 

 

 

2. Cocinar desde agua fría la papa y agregar 3 o 4 gotitas de vinagre blanco o de manzana. No usamos el de vino porque tiñe, y oscurece la papa. Esto es para que se mantenga firme y no se desarme como para hacer puré.

 

3. Abrir la lata de sardinas, escurrir el aceite.

 

 

 

 

 

4. Cortar al medio y retirar las espinas. Desmenuzar.

 

 

 

 

Photo5. Cocinar los huevos duros, pelar, cortar, incorporar al pescado

 

 

 

 

Photo6. Una vez cocidas las papas, colar, unir a las sardinas y huevos  Salpimentar, condimentar con un hilito de aceite, orégano o perejil deshidratados

 

 

 

Photo7. Mezclar bien, llevar a la heladera. Servir frío.

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