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Panaderos hacen propuestas al gobierno para combatir la escasez de pan

Panaderos hacen propuestas al gobierno para combatir la escasez de pan


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El presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), Tomas Ramos López, se reunió con el comisionado presidencial Miguel Pérez Abad para entregarle propuestas para solucionar la escasez de materia prima que sufre tanto el sector panadero nacional como el de alimentos.

Ramos estuvo acompañado de representantes de las principales compañías productoras de harina, levadura y materias primas esenciales para la elaboración del pan, Puratos de Venezuela, Monaca, y Fleishmann.

Durante su intervención, el presidente de Fevipan reiteró la necesidad de asignar las divisas para la adquisición de la materia prima a fin de potenciar la producción de muchas de las empresas ligadas a este ramo, entre ellas los molinos que han reducido considerablemente sus inventarios, pero que quieren seguir operando a toda su capacidad y trabajar por la seguridad alimentaria.

Ramos manifestó su preocupación por la escasez en el mercado de algunos insumos necesarios para desarrollar el proceso productivo de estas industrias como la levadura, propionato de calcio, la harina panadera, polvo para hornear, azúcar, grasas, mejoradores, aditivos, empaques y consideró que el tiempo está en contra por lo que exigió que se le dé celeridad a la asignación de la Autorización de Liquidación de Divisas (ALD) para poder traer al país los insumos que claman los panaderos. Recordó que es absolutamente necesario importar de 100.000 a 200.000 sacos de harina panadera colombiana de forma transitoria y puntual, mientras se les otorga a los molinos las solicitudes pendientes.

El representante de Fevipan expresó su preocupación por la poca levadura que hay en el país, y aseveró que en los últimos meses no se han asignado las ALD pendientes para la adquisición de este rubro a empresas importadoras, cuando anualmente se necesitan 8.500 toneladas para la producción de pan.

Fevipan hizo un llamado a Sunagro y al Ministerio de Alimentación para que articulen las acciones necesarias para garantizar la materia prima.

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NP

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